Kampenberg KAMPAGNE

Kampenberg Kampagne is een rosé crémant, gemaakt volgens de Traditionele Methode, met een lange rijpingsperiode 'sur lattes'

Deze crémant brut wordt volledig in-house gemaakt met de oogst van één jaar of kampagne.

Iedere jaargang is dus licht verschillend. That's nature !

De combinatie van Zweigelt en Gamay levert een neus van opstuivend rood fruit ( aardbei, kers, framboos ). Pinot noir en Pinot gris zorgen voor ruggengraat en de lange rijping geeft de nodige body. De crémant wordt minimaal gedoseerd ( brut ).

Het degorgeren ( verwijderen van de gistrest uit de fles en plaatsen van de definitieve kurk ) doen we mondjesmaat en per kist van 504 flessen. De datum van degorgeren is vermeld op het etiket, evenals het aantal maanden rijping.

MOMENTEEL BESCHIKBAAR:

Oogstjaar 2016 

degorgering van februari 2022

aantal maanden sur lattes: 52

€ 24 per fles  // € 120 per doos van 6

enkel verzending of levering per 6 of veelvoud

Kampenberg BITTER VERMOUTH 17,5 vol%

Vermouth wordt gemaakt door het macereren of weken van kruiden in wijn. Het resultaat wordt vervolgens gestabiliseerd door alcohol toe te voegen, een praktijk die bijvoorbeeld ook bij het maken van porto en sherry gebruikt wordt. De bekendste vermouth is natuurlijk Martini. Maar is dat ook de lekkerste ?

Oorspronkelijk werd vermouth verkocht als medicijn. Al snel echter werd het een gewaardeerd aperitief omdat de lichte bitterheid de honger aanscherpt.

Kampenberg Bitter Vermouth werd ontwikkeld samen met Stokerij De Moor uit Aalst, op basis van een 17e eeuws recept. Net als de oorspronkelijke vermouth is ook de onze op basis van Pinot gris-wijn. Onze eigen Pinot gris, welteverstaan.

Vermouth is een dankbare basis voor cocktails maar is het allerlekkerst gewoon puur, met ijs.

€ 23 / fles